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預防食用野生菌中毒預警信息
信息來源:光山縣食藥監局  時間:2020-08-06  字體顯示:    

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  為有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒群體性事件發生,保障廣大人民群眾的飲食和生命安全,現就食用野生菌發出預警:W3L光山縣人民政府門戶網站

  1、不隨意采摘、出售、購買自己不熟悉的野生菌,尤其是顏色鮮艷或霉變的野生菌。對不熟悉的野生菌或是否有毒把握性不大、過于幼小難以識別或過于老熟及已霉爛的野生菌不宜采摘烹調加工食用。W3L光山縣人民政府門戶網站

  2、嚴禁學校食堂、集體食堂、婚喪宴席、會議等集體用餐單位烹調加工食用野生菌。W3L光山縣人民政府門戶網站

  3、烹調加工野生菌時,要認真挑選、清洗,并炒熟煮透后再食用。注意不要混合食用及涼拌食用,建議食用野生菌時不要飲酒。W3L光山縣人民政府門戶網站

  4、食用野生菌后10分鐘至48小時,如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀,應提高警惕,及早到附近醫院就診,如有中毒病例,應按相關規定及時報告。W3L光山縣人民政府門戶網站

  5、認真落實食品安全地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是“第一責任人”的要求,廣泛宣傳食用和鑒別野生菌的知識,加強應急防范措施,及時處理各類食品安全事故投訴舉報案件。對可能發生的食品安全事故要做到早預防、早發現、早控制,及時報告和互通信息,加強協作,提高防范處置能力,確保人民群眾飲食安全。W3L光山縣人民政府門戶網站

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