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光山十寶之豫南黑豬臘肉
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光山豫南黑豬臘肉采用傳統飼養方法,養的豬都是本地土黑豬,采用漫長的一年多飼養期,只用紅薯苗、青草、米糠等農家飼料,采用山村傳統工藝腌制和日曬風干而成,為無公害環保食品,雖然這過程并不輕松,但當地居民相信,只有這樣才能做成最原味的豫南黑豬臘肉。豫南黑豬臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素,具有開胃祛寒、消食等功效。kCW光山縣人民政府門戶網站

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