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司馬光家宴菜譜
時間:2018-02-11 11:38:20  來源:縣商務局   字體顯示:    點擊次數:

光山南依大別山,北臨淮河,全年四季分明,物產豐富,素有豫南"魚米之鄉"之美稱。光山飲食文化經過歷史的傳承和發展,形成了特色鮮明的餐飲特點,營養豐富、咸香味厚、食材多樣、南北兼容的光山菜已深入人心,叫響豫南大地。gh8光山縣人民政府門戶網站

2016年,信陽市政府1號文件提出了大力推廣“信陽菜”的若干意見,在市五次黨代會上,市委書記喬新江發出了“發展壯大特色餐飲業,著力打造信陽茶、信陽菜等特色品牌!”的動員令;在市委經濟工作會議上,市長尚朝陽提出了“大力推廣信陽菜、毛尖茶”。縣委縣政府領導高度重視我們光山菜的推廣工作,迫切希望做大做強光山菜,并多次召開會議,安排部署光山菜推廣工作,并提出了司馬光家宴這個品牌。gh8光山縣人民政府門戶網站

司馬光(1019—1086)字君實,號迂叟,生于光山,北宋時期著名政治家,史學家,散文家。其父司馬池時任光山縣令,于是便給他取名 "光"。司馬池歷來節儉,不喜奢華,勤政愛民,造福一方。幼年司馬光深受其父影響,自幼便聰敏好學。其遇事沉著冷靜,機智勇敢,司馬光砸缸的典故就源于光山,傳為千古佳話。gh8光山縣人民政府門戶網站

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此司馬光家宴菜譜,食材全部取自光山本地特產,搜集光山民間特色菜肴,旨在弘揚光山悠久歷史,挖掘特色飲食文化,展現光山人民艱苦奮斗,勤儉節約之精神風貌。  gh8光山縣人民政府門戶網站

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